Espagueti rojo con queso gratinado 
Ingredientes (4 personas)
* 400 g de espagueti
* 5 jitomates grandes maduros
* 1/4 de cebolla
* 2 dientes de ajo
* 2 cucharadas de mantequilla
* 1 cucharada de aceite
* 1/2 taza de crema
* 1/2 taza de leche
* 1 cubito de caldo de pollo o sal al gusto
* Pimienta al gusto
* 1 cucharadita de orégano
* 200 g de queso mozzarella rallado
* 100 g de queso manchego rallado
* Queso parmesano al gusto
* Perejil seco o fresco para decorar
Preparación
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