¿Sabes cuál es la ventaja de esta versión frente a otras tortillas más elaboradas? ¡Su simplicidad! Con solo seis ingredientes y unos pocos pasos, esta tortilla de espinacas y queso está pensada para esos días en los que quieres algo nutritivo y sabroso sin complicarte demasiado en la cocina. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te quede perfecta.
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 10-12 minutos |
| Tiempo total | Aproximadamente 20-25 minutos |
| Porciones | 2 porciones |
| Dificultad | Fácil |
| Tipo de cocina | Plato principal / Desayuno |
¿Por Qué Vas a Amar Esta Tortilla?
Esta tortilla de espinacas y queso es de las versiones más rápidas y sencillas que existen, con pocos ingredientes y pasos mínimos. Es perfecta para esos días entre semana donde necesitas algo nutritivo, sabroso y listo en poco tiempo.
Ingredientes
- 4 huevos: la base de la tortilla.
- 1 taza de espinacas frescas (lavadas y picadas): el ingrediente principal.
- 100 g de queso (fresco o rallado): aporta cremosidad y sabor.
- ¼ de cebolla picada (opcional): aporta dulzor y sabor de fondo.
- 1 cucharada de aceite de oliva: para sofreír y cocinar.
- Sal y pimienta al gusto: para sazonar.
Equipo Necesario
- Una sartén antiadherente
- Un bol para batir los huevos
- Un plato grande (si prefieres voltear la tortilla)
Instrucciones
1. Sofríe la cebolla y las espinacas
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño.
2. Bate los huevos
En un bol, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
3. Mezcla todo
Agrega a los huevos las espinacas cocidas y el queso. Mezcla bien.
4. Cocina
Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje. Puedes voltearla o terminarla en el horno si prefieres.
5. Sirve
Sirve caliente o tibia.
Consejos para una Tortilla Perfecta
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