¿Sabes cuál es mi truco para lograr que estos panes queden bien suaves? ¡Pincelarlos con mantequilla derretida justo al salir de la sartén, mientras aún están calientes! Este pan rápido usa yogur y polvo para hornear en lugar de levadura, por lo que no necesita tiempo de fermentación. En pocos minutos tienes pan casero recién hecho, apilado y cubierto para mantenerlo caliente y suave. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te quede perfecto.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20-25 minutos
Tiempo total Aproximadamente 40 minutos
Rendimiento 10 panes
Dificultad Fácil
Tipo de cocina Pan casero rápido
¿Por Qué Vas a Amar Este Pan?
Este pan en 10 minutos es la solución ideal cuando quieres pan casero sin esperar horas de fermentación ni encender el horno. El yogur combinado con polvo para hornear reemplaza a la levadura tradicional, mientras el pincelado final con mantequilla derretida asegura que cada pan quede suave y con mucho sabor.
Ingredientes
4 tazas (480 gramos) de harina: la base de la masa.
1 taza (220 gramos) de yogurt: aporta humedad y un ligero toque ácido.
250 mililitros (aproximadamente ¾ taza) de agua tibia: ayuda a hidratar la masa.
10 gramos de polvo de hornear (1 paquete): el leudante que reemplaza a la levadura, dando rapidez al proceso.
8 gramos de sal en polvo (1 cucharadita): sazona la masa.
1 cucharada (15 mililitros) de aceite vegetal: aporta suavidad a la masa.
3 cucharadas y media (aproximadamente 50 mililitros) de mantequilla derretida: para pincelar los panes al final.
Equipo Necesario
Un tazón grande para mezclar
Un rodillo
Un paño limpio
Una sartén antiadherente
Una brocha de cocina
Instrucciones
1. Combina el yogur, el agua y el polvo de hornear
En un tazón grande, combine el yogurt, el agua tibia y el polvo de hornear. Mezcle vigorosamente hasta obtener una consistencia completamente lisa y homogénea.
2. Forma la masa
Agregue gradualmente la harina, la sal y el aceite vegetal. Amase suavemente con las manos durante 3-4 minutos hasta formar una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.
3. Divide la masa
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