Las medialunas de grasa son un clásico de panadería, ideales para quienes prefieren una opción salada, liviana y con textura hojaldrada.
Se preparan con una masa simple, llevan grasa en lugar de manteca y quedan perfectas para acompañar el mate, armar sanguchitos o servir en una merienda salada.
Ingredientes
Para la masa:
500 gr de harina 0000
10 gr de sal
10 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura seca
250 ml de agua tibia
40 gr de grasa vacuna
1 cda de aceite
Para el hojaldrado:
120 gr de grasa vacuna blanda
2 cdas de harina
Para pintar, opcional:
1 huevo
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