🛒 Ingredientes
5 papas medianas, en cubos pequeños
5 tomates maduros, finamente picados
450 g de carne molida (res o mezcla)
1 cebolla grande, en juliana
2 dientes de ajo, machacados
5 huevos
2 pepinos encurtidos, rallados
100 g de queso rallado
1 cucharadita de crema agria
1 cucharadita de mostaza (idealmente Dijon)
Pimentón, sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
👩🍳 Preparación
1. Papas doradas y crujientes
Calienta aceite en una sartén y fríe las papas hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
💡 Tip: salar ligeramente mientras se fríen potencia su sabor.Recetas de cocina
2. El relleno de carne
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
Sazona con pimentón, sal y pimienta, y mezcla bien.
3. Montaje en capas
Bate los huevos con una pizca de sal.
En un molde o sartén engrasada, arma el pastel:
Capa de papas
Un poco de huevo batido
Carne
Queso rallado
Repite hasta terminar los ingredientes.
💡 Consejo: presiona suavemente cada capa para que el pastel quede compacto.Recetas de platos
4. Cocción perfecta
En sartén: cocina tapado a fuego bajo 10–12 minutos, luego voltea con cuidado para dorar el otro lado.
En horno: hornea a 180°C durante 25–30 minutos para un acabado más gratinado.
5. Salsa cremosa
Mezcla pepinos rallados, crema agria y mostaza. Ajusta con limón o más mostaza según tu gusto.
El contraste ácido y cremoso eleva todo el plato.
🌱 Variantes deliciosas
Opción vegetariana
Sustituye la carne por lentejas o soja texturizada + champiñones salteados.Ingredientes de cocina
Más color y nutrición
Añade capas de:
Espinaca salteada
Pimientos asados
Zanahoria rallada
Para amantes del queso
Prueba con:
Mozzarella (más elástico)
Queso azul (más intenso)
Queso de cabra (más cremoso)
❤️ El toque final
Sirve caliente, acompañado de la salsa y una ensalada fresca.
Cada bocado combina lo crujiente, lo jugoso y lo cremoso en perfecta armonía.Recetas de pasteles
Este pastel no solo alimenta… reconecta, reconforta y crea recuerdos.
