Nuggets de garbanzos
Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20 min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 personas
Editado por Silvia Ferrau
PRENSA
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Ingredientes
GARBANZOS PRECOCIDOS
250 gramos
HUEVO
1
MEZCLA DE ESPECIAS
para probar
AVENA
70 gramos
SAL
para probar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
para probar
LECHE
para probar
PAN RALLADO
para probar
Los nuggets de garbanzos son una alternativa vegetariana a los nuggets de pollo frito típicos de la comida rápida. Son una versión ligera de las croquetas de garbanzos , parecidas al falafel de Oriente Medio , pero mucho más rápidas de preparar. Se elaboran con una masa muy sencilla hecha con garbanzos precocidos , harina de avena , un huevo, una pizca de sal y especias al gusto, todo mezclado en un procesador de alimentos.
Una vez compactada la mezcla, simplemente dale forma de bocaditos, sumérgelos en leche, cúbrelos con pan rallado y hornéalos en un horno caliente con un chorrito de aceite hasta que estén dorados. El resultado es un aperitivo crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para acompañar con un poco de salsa de yogur , mayonesa , tzatziki o mostaza . Deliciosos tibios o a temperatura ambiente, los nuggets de garbanzos se pueden servir como aperitivo o para la hora del cóctel .
Aprende a preparar nuggets de garbanzos con instrucciones paso a paso y consejos. Si te gustó esta receta, prueba también los nuggets de tofu .
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