Champiñones asados
Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 8 min
Descanso: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 personas
CREADOR
Michael Ghedini
56
PRENSA
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Ingredientes
HONGOS PLEUROTUS
800 gramos
PEREJIL
15 gramos
MENTA
10 gramos
AJO
1 diente de ajo
TOMILLO
para probar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
para probar
SAL
para probar
Las setas asadas son una guarnición otoñal sencilla y sabrosa , preparada aquí por nuestro Michele Ghedini con setas pleurotus , limpias, cocinadas en una plancha caliente y luego aliñadas con una salsa aromática hecha con tomillo picado , menta y perejil picados , ajo rallado y aceite de oliva virgen extra.
Para obtener los mejores resultados, recomendamos asar los champiñones con antelación y luego dejarlos marinar en la emulsión preparada durante al menos 20 minutos, o mejor aún, durante unas horas. De esta forma, absorberán todos los sabores y quedarán aún más deliciosos.
Una vez listos, puedes servirlos en cualquier almuerzo o cena familiar como acompañamiento de platos principales de carne y pescado, o puedes llevarlos a la mesa al comienzo de la comida o a la hora del aperitivo junto con picatostes de pan caliente y una tabla de embutidos y quesos.
Descubre cómo preparar champiñones asados siguiendo las explicaciones paso a paso y los valiosos consejos de Michele Ghedini . Si te gustó esta receta, prueba también los champiñones gratinados y los champiñones rellenos , o anímate a preparar las chuletas de pleurotus .
Cómo preparar champiñones asados
Para preparar los champiñones asados, primero ábralos con cuidado y sepárelos del tallo por la base.
1
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Limpia los champiñones por ambos lados con un paño húmedo.
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A continuación, coloque las setas ostra en una plancha caliente ligeramente engrasada con aceite, con el sombrero hacia abajo.
3
y déjelos cocinar durante unos 3-4 minutos.
Luego, dales la vuelta con cuidado usando unas pinzas de cocina.
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