Muffins de papa, tocino y queso

Ingredientes
Patatas: 2 medianas (aproximadamente 400 g), hervidas y machacadas
Tocino: 6 rebanadas, cocido y desmenuzado
Queso cheddar: 1 taza (100 g), rallado
Harina multiuso: 1 taza (125 g)
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Sal: ½ cucharadita
Pimienta negra: ½ cucharadita
Huevos: 2 grandes
Leche: ½ taza (120 ml)
Mantequilla: ¼ taza (60 g), derretida
Cebolletas: 2 cucharadas, finamente picadas (opcional)
Instrucciones

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