Chamoyada de mango
Ingredientes (2 porciones)
3 tazas de mango maduro congelado en cubos
1 taza de hielo
½ taza de jugo de mango o agua fría
2 cucharadas de azúcar, miel o jarabe (opcional, según el dulzor del mango)
¼ de taza de chamoy
2 cucharaditas de jugo de limón
Tajín al gusto para escarchar el vaso
Dulces o popotes de tamarindo para decorar (opcional)
Preparación
Escarcha los vasos: Humedece el borde de los vasos con chamoy y pásalos por Tajín.
Licúa: Coloca en la licuadora el mango congelado, el hielo, el jugo de mango, el jugo de limón y el azúcar (si la usas). Licúa hasta obtener una mezcla espesa, cremosa y sin grumos.
Decora el vaso: Agrega un poco de chamoy en las paredes interiores del vaso para crear un efecto marmoleado.
Sirve: Vierte la mezcla de mango en los vasos.
Finaliza: Añade más chamoy por encima y espolvorea Tajín al gusto.
Decora: Coloca un popote o una pulpa de tamarindo si lo deseas y sirve de inmediato.
Consejos
Usa mangos muy maduros para lograr un sabor más dulce y una textura cremosa.
Si la prefieres más espesa, agrega más mango congelado.
Si la quieres más líquida, añade un poco más de jugo de mango o agua.
Puedes incorporar un poco de chile en polvo o unas gotas de salsa picante si te gusta con un toque extra de picor.
Chamoyada de mango
