¿Sabes cuál es mi combinación favorita para pollo empanizado casero? ¡Un glaseado de miel, soja, ajo y jengibre! Estas tiras de pollo se empanizan y fríen hasta quedar doradas y crujientes, y luego se bañan en un glaseado brillante que combina lo dulce con lo salado. El resultado es un plato irresistible tanto para niños como para adultos. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te queden perfectas.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20-25 minutos
Tiempo total Aproximadamente 55 minutos
Porciones 4 porciones
Dificultad Media
Tipo de cocina Plato principal
¿Por Qué Vas a Amar Estas Tiras de Pollo?
Estas tiras de pollo combinan un exterior crujiente y dorado, gracias al empanizado clásico de harina, huevo y pan rallado, con un glaseado dulce y salado de miel, soja, ajo y jengibre que se baña sobre el pollo recién frito. Es un plato que gusta a toda la familia, perfecto como plato principal acompañado de arroz o una ensalada.
Ingredientes
600 g de pechuga de pollo: la base de la receta.
100 g de harina de trigo: la primera capa del empanizado.
2 huevos grandes: ayudan a que el pan rallado se adhiera bien.
150 g de pan rallado: crea la capa exterior crujiente.
4 cucharadas de miel: la base dulce del glaseado.
4 cucharadas de salsa de soja: aporta el contraste salado y umami.
3 dientes de ajo picados finamente: suman profundidad de sabor al glaseado.
1 cucharada de jengibre fresco rallado: aporta un toque picante y aromático.
Aceite vegetal para freír: para lograr el dorado y la textura crujiente.
Sal y pimienta negra molida: para sazonar el pollo antes de empanizar.
Equipo Necesario
Un cuchillo para cortar el pollo en tiras
Tres platos hondos (para harina, huevo y pan rallado)
Una sartén pequeña para el glaseado
Una sartén honda u olla para freír
Papel absorbente
