Ensalada saludable de durazno, piña y coco tostado
Ingredientes:
1 taza de duraznos naturales en cubos
½ taza de piña natural en cubos
⅓ taza de coco rallado ligeramente tostado
½ taza de yogurt natural (griego o vegetal)
1 cucharada de miel o agave
Preparación:
1. Mezcla el yogurt con la miel hasta que quede cremoso.
2. Agrega los duraznos y la piña.
3. Incorpora el coco tostado y mezcla suavemente.
4. Refrigera 30 minutos y sirve fría, decorando con un poco de coco arriba.
Ensalada saludable de zanahoria, piña, pasas y nuez
Ingredientes:
3 zanahorias ralladas
1 taza de piña natural en cubos (no en almíbar)
⅓ taza de pasas
¼ taza de nueces
½ taza de yogurt natural sin azúcar (griego o regular)
2 cucharadas de miel o jarabe de agave
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
1. Mezcla el yogurt con la miel y la vainilla hasta obtener una crema suave.
2. Agrega la zanahoria rallada y la piña, mezcla bien.
3. Incorpora las pasas y las nueces.
4. Refrigera 30 minutos antes de servir
Ensalada saludable de uvas, manzana y nuez
