2. Secado en el horno
Este método más rápido es ideal para quienes viven en condiciones húmedas. Extienda las hierbas en una bandeja para hornear forrada y séquelas en el horno a 65 °F (150 °C) hasta que las hojas se desmoronen. Este proceso puede tardar entre 1 y 4 horas, así que revísalo periódicamente para evitar quemaduras.
Producción alimentaria
3. Congelación
La congelación funciona mejor para hierbas como el cilantro, la albahaca, el estragón y el perejil. Hay dos métodos para congelar hierbas:
Método de trituración: Pica las hierbas y colócalas en una bandeja de cubitos de hielo. Llene la bandeja para hornear con caldo o agua y congele.
Método de mezcla: licúa las hierbas hasta obtener una pasta áspera con un poco de agua o aceite. Congele esta mezcla en una bandeja de cubitos de hielo o en un recipiente hermético.
¡Al usar estos métodos, puedes disfrutar del sabor y los beneficios para la salud de tus hierbas favoritas durante todo el año!
