En lugar de azúcar común, también puedes preparar una mezcla de azúcar y canela. Simplemente combina ½ taza de azúcar granulada con 1 cucharada de canela molida. Para asegurarte de que el azúcar se adhiera a las donas, puedes pincelarlas con mantequilla derretida.
Si no te gustan las donas espolvoreadas con azúcar, también puedes preparar donas glaseadas. Para hacer el glaseado, simplemente mezcla ½ taza de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 4 tazas de azúcar glas y la cantidad justa de leche para diluir la mezcla. Deja enfriar las donas un poco antes de sumergirlas en el glaseado.
Cómo conservar las rosquillas de azúcar
Guarda las rosquillas simples en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Las rosquillas con chispas o glaseadas se pueden conservar a temperatura ambiente durante uno o dos días.
Ingredientes
HARINA MULTIUSOS
500 g (4 tazas)
LEVADURA SECA
7 g (1 cucharadita)
AZÚCAR
25 g (2 cucharadas)
SAL
RALLADURA DE LIMÓN
HUEVO
1
LECHE
250 ml (1 taza)
MANTECA
15 g (1 cucharada)
ACEITE DE MAÍZ
ACEITE PARA FREÍR
AZÚCAR
Cómo hacer rosquillas de azúcar
Coloca la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo y la leche en un bol grande.
Mezclar hasta integrar los ingredientes y luego amasar hasta formar una masa suave.
Añade la mantequilla y amasa hasta que la masa esté suave.
Añade el aceite de maíz a la masa y cúbrela con film transparente. Deja que repose durante 1 hora.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, extiéndala con un rodillo.
Utiliza un cortador de galletas grande para crear la forma redonda.
Utiliza un cortador de galletas más pequeño para recortar el centro, creando así una forma de rosquilla.
Transfiéralas a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, cúbralas con un paño y déjelas levar durante 30 minutos.
Transcurrido un tiempo, fríe las rosquillas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Cubre las rosquillas con azúcar y sírvelas.
¡Disfrutar!
