Ingredientes
Para la masa:
1 paquete de hojaldre
1 huevo batido (para pincelar)
azúcar glas para decorar
Para la crema de vainilla:
500 ml de esoComprar Lácteos Frescos
3 yemas de huevo
60 gramos de azúcar
30 g de harina o fécula de maíz
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
25 g de sal
Preparación
Preparación del hojaldreExplorar Guías Botánicas
Precalentar el horno a 200°C .
Corta la masa en rectángulos iguales y colócalos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Pincha con huevo y pincha con un tenedor.
Hornear durante 15-18 minutos , hasta que estén dorados. Dejar enfriar completamente.
Preparación de la crema de vainilla
Calienta la leche con la vainilla.
En un bol, mezclar hasta que se forme espuma:
yemaEncargar Postres Artesanales
azúcar
Añade la harina o el almidón y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierta lentamente la leche caliente, revolviendo constantemente.
Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine a fuego lento hasta que espese.
Retirar del fuego y añadir la mantequilla.
Cubra con papel de aluminio (en contacto con la crema) y deje enfriar.
Compilación
Corta la masa de hojaldre por la mitad horizontalmente.Aprender Nuevas Recetas
Extiende generosamente la crema de vainilla en la parte inferior. Coloca la parte superior encima.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Variantes
Añade fruta fresca a la crema. Incorpora el chocolate derretido.Espolvorea con almendras antes de hornear.
Depósito
Conservar en el refrigerador. La frescura es mejor.
Resumen
✔ Combinación crujiente y cremosa✔ Elegante pero sencillo✔ Perfecto para invitados
