Hojaldre Casero Sin Refrigeración
Ingredientes:
250 g de harina 0000 o común
250 g de mantequilla (manteca) a temperatura ambiente
125 ml de agua fría
1 pizca de sal
(Opcional) unas gotas de jugo de limón o vinagre para mayor elasticidad
Paso a paso:
Formar la masa base:
En un bol grande, colocá la harina con la sal.
Hacé un hueco en el centro y añadí el agua fría poco a poco.
Mezclá hasta obtener una masa suave. Amasá unos minutos hasta que no se pegue a las manos. Cubrí con un paño y dejá reposar 10 minutos.
