Preparar una buena masa casera es el primer paso para obtener empanadas doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro. Esta receta es fácil de elaborar, se trabaja con comodidad y es ideal para una gran variedad de rellenos, tanto salados como dulces.
Ingredientes
Rinde: 12 empanadas medianas (6 porciones).
* 500 g de harina de trigo
* 10 g de sal
* 10 g de polvo para hornear (opcional, para una masa más tierna)
* 100 g de mantequilla o manteca vegetal, a temperatura ambiente
* 1 huevo grande (aproximadamente 60 g)
* 200 ml de agua tibia
* 10 ml de vinagre blanco o de manzana
Para barnizar (opcional):
* 1 huevo batido
* 15 ml de leche
