Cómo conservar los huevos en moldes para jamón
Guarda las tortillas de huevo horneadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días. Caliéntalas en un horno precalentado a 180 °C durante 5 a 10 minutos o en el microondas durante 30 a 60 segundos.
Ingredientes
PARA EL HUEVO EN TAZAS DE JAMÓN
BANDEJA PARA MUFFINS
HUEVOS
6
LONCHAS DE JAMÓN
6
PAPRIKA
SAL
PARA LAS TAZAS DE TORTILLA PARA HUEVOS
HUEVOS
4
CCREA AGRIA
1/4 taza
QUESO PARMESANO
1/2 taza
PIMIENTO VERDE PICADO
PIMIENTO ROJO PICADO
CEBOLLA PICADA
TORTILLAS
6
SAL
PIMIENTA
Cómo preparar huevos en moldes de jamón (1.ª receta)
Coloca una loncha de jamón en cada hueco de un molde para magdalenas, presionándola suavemente para formar una especie de cuenco.
Casca un huevo en cada hueco del jamón y espolvorea con sal y pimentón.
Hornear durante 15 minutos o hasta que la clara esté cuajada pero la yema aún ligeramente líquida.
Cómo preparar huevos en moldes de jamón (segunda receta)
Bate 4 huevos en un bol, luego añade pimientos rojos y verdes picados, cebolla, sal y pimienta.
Corta las tortillas en círculos del tamaño de los agujeros del molde para magdalenas y pégalos allí.
Vierta la mezcla de huevo en cada tortilla y espolvoree con queso parmesano.
Hornea durante 15 minutos, añade más queso y vuelve a meterlo en el horno durante 5 minutos más.
