Ingredientes:
3 tazas de harina (unos 500 g),
1 cucharadita de levadura seca
, 1 cucharadita de sal
, 1 1/2 tazas de agua tibia (unos 400 ml)
, 3 dientes de ajo picados,
1/4 de taza de aceite de oliva (unos 60 ml)
, perejil fresco picado,
sal marina (para espolvorear).
Preparación
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal. Añade el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
A continuación, cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa a temperatura ambiente durante toda la noche.
Precalienta el horno a 230 °C. Coloca una cacerola de hierro fundido con tapa (o un recipiente rectangular) en el horno para calentarla.
Ahora coloca la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada y dale forma redonda con cuidado.
Espolvorea la masa con ajo picado, aceite de oliva, perejil y una pizca de sal marina.
Luego, retire la cacerola de hierro fundido caliente del horno y coloque la masa dentro.
Cubra con una tapa y hornee durante 30 minutos.
Retire la tapa y continúe horneando el pan durante otros 15 a 20 minutos, hasta que esté dorado.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
