Preparar el relleno
En un bol, mezcla las manzanas ralladas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
Añade la mantequilla derretida si deseas un relleno más suave y aromático.
Mezcla bien hasta que las manzanas estén completamente impregnadas de azúcar y especias.
Formar los rollitos
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana.
Distribuye uniformemente el relleno sobre la masa.
Enrolla la masa formando un cilindro compacto.
Corta el cilindro en porciones de 2–3 cm de ancho con un cuchillo afilado.
Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca los rollitos en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellos.
Hornea durante 20–25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Servir
Retira los rollitos del horno y deja enfriar unos minutos.
Espolvorea con azúcar glas si deseas un toque extra dulce.
Sirve tibios o fríos, solos o acompañados de una bebida caliente o una bola de helado de vainilla.
Consejos y variaciones
Mayor textura: Añade pasas, nueces o almendras laminadas al relleno.
Más aroma: Incorpora vainilla en polvo o unas gotas de extracto de vainilla.
Extra crujiente: Pinta los rollitos con yema de huevo antes de hornear.
Conservación: Se pueden mantener hasta 2 días a temperatura ambiente en recipiente hermético y recalentar para recuperar la textura crujiente.
Información nutricional (por rollito)
Calorías: 180 kcal
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 10 g
Proteínas: 2 g
Estos rollitos de hojaldre con manzana son un postre rápido, fácil y delicioso. Su combinación de crujiente y suavidad los hace perfectos para meriendas, postres improvisados o momentos especiales.
