Ingredientes
PARA EL PAN:
7 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de levadura de acción rápida
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de sal
2 1/2 tazas de leche entera
1/2 taza de mantequilla
2 huevos grandes
450 g de queso cheddar afilado, cortado en cubos
PARA LA COBERTURA:
1/4 taza de mantequilla derretida
1 diente de ajo, picado finamente
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado
Cómo Preparar Panecillos Rellenos de Cheddar y Ajo
PASO 1: MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS
En un tazón grande, combina 4 tazas de harina, la levadura de acción rápida, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
PASO 2: CALENTAR LA LECHE Y LA MANTEQUILLA
En una cacerola pequeña, derrite la 1/2 taza de mantequilla. Agrega la leche y calienta la mezcla hasta que alcance aproximadamente 43–46°C (110–115°F). Debería sentirse como agua tibia al tacto.
PASO 3: PREPARAR LA MASA
Vierte la mezcla tibia de leche en los ingredientes secos. Usando una batidora de pie o de mano, bate la masa durante 5–7 minutos hasta que quede suave y elástica. Agrega los huevos y bate hasta que todo esté bien incorporado.
PASO 4: AÑADIR EL RESTO DE LA HARINA
Incorpora el resto de la harina gradualmente, una taza a la vez. Detente cuando la masa se despegue de los bordes del tazón pero aún se sienta ligeramente pegajosa.
PASO 5: DEJAR LEVANTAR LA MASA
Transfiere la masa a un tazón ligeramente engrasado, dándole la vuelta una vez para cubrir todos los lados. Cubre con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
PASO 6: FORMAR Y RELLENAR LOS PANECILLOS
Desinfla la masa y divídela en 32 porciones iguales. Aplana ligeramente cada una, coloca un cubo de queso cheddar en el centro y sella los bordes para formar el panecillo.
PASO 7: DEJAR LEVANTAR NUEVAMENTE
Coloca los panecillos sellados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre ligeramente y déjalos reposar otros 30 minutos.
PASO 8: PREPARAR LA COBERTURA DE MANTEQUILLA DE AJO
Mientras los panecillos reposan, derrite 1/4 taza de mantequilla y mezcla con el ajo picado. En un tazón pequeño, combina el parmesano rallado y el perejil picado.
PASO 9: HORNEAR HASTA DORAR
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Hornea los panecillos durante 18–20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.
PASO 10: TERMINAR CON AJO Y QUESO
Tan pronto como salgan del horno, pinta los panecillos generosamente con la mantequilla de ajo y espolvorea la mezcla de parmesano y perejil por encima. Sírvelos calientes para disfrutar al máximo su sabor y textura.
¿Por qué Te Enamorarás de Estos Panecillos?
Estos panecillos lo tienen todo: pan casero esponjoso, un centro de queso derretido y una cobertura de ajo y queso irresistible. Hacen que cualquier comida se sienta especial y son perfectos para compartir con amigos y familia. ¡No te sorprendas si desaparecen antes de que sirvas el plato principal!
