Salud
Esta preparación aporta la fruta completa y puede formar parte de un desayuno o merienda, pero no debe presentarse como tratamiento para diabetes, colesterol, hipertensión u otra enfermedad.
También pueden utilizarse en otras preparaciones
Las moras de morera pueden incorporarse a yogur, avena, ensaladas de frutas y preparaciones caseras.
También se utilizan para elaborar mermeladas y jugos, aunque estas opciones pueden contener cantidades elevadas de azúcar añadida dependiendo de la receta.
Si el objetivo es aprovechar la fruta dentro de una alimentación saludable, suele ser preferible consumirla fresca o congelada sin grandes cantidades de azúcar.
¿Existen riesgos?
Como alimento, la mora de morera puede consumirse normalmente dentro de una dieta equilibrada.
Guía alimentación saludable
El principal problema aparece cuando se utilizan extractos concentrados o suplementos creyendo que tienen los mismos efectos y seguridad que la fruta.
Las investigaciones sobre Morus abarcan frutos, hojas, raíces y extractos, pero esas partes contienen composiciones químicas diferentes.
No conviene preparar infusiones medicinales concentradas con hojas, corteza o raíces simplemente porque provengan del mismo árbol.
Las personas con enfermedades crónicas o que utilizan medicamentos deberían consultar con un profesional antes de tomar regularmente extractos o suplementos de morera.
No confundir “alimento saludable” con “medicamento natural”
Este es probablemente el punto más importante.
Horticultura
Las moras de morera son alimentos interesantes y poseen componentes que justifican seguir investigándolos. Eso no significa que curen enfermedades.
Una revisión centrada específicamente en sus posibles beneficios concluye que todavía son necesarios más estudios en humanos para determinar con mayor claridad sus efectos sobre la salud.
Por tanto, expresiones como “esta fruta salva vidas”, “elimina la diabetes”, “limpia las arterias” o “previene el cáncer” no están justificadas por la evidencia disponible.
Conclusión
La fruta que aparece en estas publicaciones es conocida como mora de morera o mulberry, fruto de árboles del género Morus.
No necesita afirmaciones extraordinarias para resultar interesante: contiene antocianinas, flavonoides y otros componentes vegetales estudiados por su posible relación con la salud metabólica y cardiovascular.
Recetas saludables
Las investigaciones son prometedoras en algunas áreas, pero los estudios en humanos todavía son relativamente limitados y muchos trabajos utilizan extractos concentrados en lugar de fruta fresca.
Consumir moras como parte de una alimentación variada puede ser una buena elección. Lo que no puede afirmarse es que esta fruta por sí sola cure enfermedades o “salve la vida”.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama la fruta de la imagen?
Parece corresponder a la mora de morera o mulberry, fruto de árboles del género Morus. Existen variedades blancas, rojas, moradas y muy oscuras.
¿La mora de morera es lo mismo que la zarzamora?
No. Aunque su apariencia es parecida, pertenecen a plantas diferentes. Las moras de morera proceden de árboles del género Morus.
¿Las moras contienen antioxidantes?
Sí. Contienen compuestos fenólicos, incluidas antocianinas y flavonoides, que presentan actividad antioxidante en estudios experimentales.
