castañas asadas
Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Descanso: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 personas
CREADOR
Michael Ghedini
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PRENSA
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Ingredientes
CASTAÑAS
500 gramos
CASCADA
para probar
Las castañas asadas se cocinan lentamente al fuego en una sartén especial perforada. Son un plato reconfortante típico del otoño, fragantes y deliciosos, perfectos para terminar una comida festiva , acompañados de vino caliente o una copa de vino tinto, o como un delicioso tentempié para la merienda .
Como te muestra Michele , usar una sartén perforada sobre un difusor de calor permite distribuir el calor de manera uniforme, con una correcta dispersión del vapor, para que las castañas queden perfectamente doradas. Además, para pelarlas de forma rápida y sencilla, no olvides dejarlas en remojo durante al menos una hora y, después de cocinarlas, envolverlas en un paño húmedo durante unos diez minutos.
Aprende a preparar castañas asadas con instrucciones paso a paso y consejos. Si te gustó esta receta, prueba también las castañas hervidas , las castañas al horno y la versión salada .
Cómo preparar castañas asadas
Para preparar las castañas asadas, primero corte la piel de las castañas con un cuchillo de sierra, haciendo un corte no demasiado profundo a lo largo de la parte curvada del fruto.
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