6 recetas de piernas de pollo para el almuerzo
Jugosas, fáciles y con guarniciones completas para comer rico.
1. Piernas de pollo en mantequilla de ajo con puré y brócoli
Ingredientes:
• 6 piernas de pollo
• 500 g papas
• 200 g brócoli
• 3 cdas mantequilla
• 3 dientes de ajo picados
• 80 ml leche
• 1 cdta paprika
• Sal y pimienta
• Perejil opcional
Preparación:
Sazona las piernas con sal, pimienta y paprika.
Hornea a 200°C por 35–40 minutos, hasta que estén doradas.
Derrite la mantequilla con el ajo y baña el pollo al final.
Hierve las papas y haz un puré con leche, mantequilla, sal y pimienta.
Cocina el brócoli al vapor y sirve todo junto.
2. Piernas miel y ajo con arroz y habichuelas verdes
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Ingredientes:
• 6 piernas de pollo
• 250 g arroz blanco cocido
• 200 g habichuelas verdes
• 3 cdas miel
• 3 cdas salsa de soya
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cda aceite
• Sal y pimienta
Preparación:
Sazona las piernas con sal y pimienta.
Hornéalas o dóralas en sartén hasta que estén cocidas.
Mezcla miel, salsa de soya, ajo y aceite.
Baña las piernas con esa salsa y cocina unos minutos más hasta que queden brillantes.
Sirve con arroz blanco y habichuelas verdes.
3. Piernas BBQ con papas asadas y coleslaw
Ingredientes:
• 6 piernas de pollo
• 500 g papas en cubos
• 1/2 taza salsa BBQ
• 1 cda miel
• 2 cdas aceite de oliva
• Sal, pimienta y paprika
Para el coleslaw:
• 1 taza repollo rallado
• 1 zanahoria rallada
• 3 cdas mayonesa o yogur griego
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta
Preparación:
Sazona las piernas con sal, pimienta y paprika.
Hornea a 200°C por 35 minutos.
Mezcla salsa BBQ con miel y barniza las piernas.
Hornea 8–10 minutos más hasta que queden caramelizadas.
Hornea las papas con aceite, sal y pimienta hasta dorar.
Mezcla los ingredientes del coleslaw y sirve como guarnición.
4. Piernas crujientes al horno con vegetales y maíz
Ingredientes:
• 6 piernas de pollo
• 300 g vegetales mixtos
• 2 mazorcas de maíz o 1 taza de maíz cocido
• 2 cdas aceite
• 1 cdta paprika
• 1 cdta ajo en polvo
• 1 cdta orégano
• Sal y pimienta
Preparación:
Seca bien las piernas con papel de cocina.
Sazónalas con aceite, paprika, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
Colócalas en una bandeja con los vegetales alrededor.
Hornea a 210°C por 40–45 minutos, hasta que la piel esté doradita.
Sirve con maíz cocido.
5. Piernas cajún con batata y ensalada fresca
Ingredientes:
• 6 piernas de pollo
• 400 g batata en cubos
• Lechuga, tomate y pepino
• 2 cdas aceite
• 1 cdta sazón cajún
• 1/2 cdta paprika
• Chile en hojuelas opcional
• Sal y pimienta
Preparación:
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