🥒🧀 Rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso: ¡ligeros, jugosos y súper fáciles!
Importar
Si buscas un plato rápido, delicioso y ligero, estos rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso son la opción perfecta. Con solo unos pocos ingredientes y una preparación mínima, puedes crear un aperitivo impresionante o una comida saludable que encantará a niños y adultos.
El calabacín tierno combina a la perfección con el pavo y el queso fundido, creando una deliciosa mezcla de sabores. Puedes hornearlo para una versión más ligera o freírlo para un resultado aún más crujiente.
Tiempo de preparación
Preparación: 25 minutos
Horneado: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Materiales
1 calabacín grande
150 g de jamón de pavo en lonchas
150 g de queso en lonchas (edam, gouda o mozzarella)
2 huevos
Un poco de aceite de oliva
Sal
Pimienta recién molida
Implementación
Paso 1: Preparación del calabacín
Lava bien el calabacín y córtalo longitudinalmente en tiras muy finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
Cuanto más finas sean las lonchas, más fácil será envolverlas sin que se rompan.
Paso 2: Hornear las rebanadas
Engrasa ligeramente una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y coloca encima las rodajas de calabacín.
Sazónelas ligeramente con sal y pimienta y hornéelas en un horno precalentado a 180 °C durante unos 8-10 minutos , hasta que se ablanden y se vuelvan flexibles.
Paso 3: Relleno
Deja enfriar un poco las rebanadas.
Coloca una tira de pavo y una tira de queso sobre cada rebanada.
Enrolla con cuidado formando un rollo apretado.
Paso 4: Superposición
Bate los dos huevos en un bol.
Sumerge cada panecillo en el huevo de manera que quede cubierto uniformemente.
Paso 5: Horneado final
Coloca los panecillos sobre una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente.
Hornear a 180 °C durante unos 10-15 minutos , hasta que el queso se derrita y adquieran un bonito color dorado.
Como alternativa, puedes freírlos en aceite caliente durante unos minutos hasta que queden crujientes.
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