No somos amantes de tomar mermeladas en casa pero si que me gusta hacerlas para trasformar ricos bizcochos en tartas impresionantes, eso es lo que me pasa con esta Mermelada de Albaricoque.
Curiosamente hay una tarta que he hecho pero no fotografiado y quiero que esté en este blog, es la tarta Sácher que ahí está pendiente para una ocasión especial. Por eso cuando mi amiga Ángeles la hizo, no pude resistirme a preparar la Mermelada de Albaricoque con unos fantásticos albaricoques de “cosecha propia” para tenerla lista de cara a la tarta.
Aunque tengo que decir que es de las pocas mermeladas que, tomada en tostada, a todos nos ha gustado y mucho. Sola o con un poco de mantequilla como base, queda muy buena.
Mermelada de Albaricoque-unidad
Necesitamos:
1 kilo de albaricoques
500 gr de azúcar
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