Preparación de la Mermelada de Albaricoque:
1.- Preparación Tradicional:
Lavamos y quitamos los huesos de los albaricoques.
Ponemos en una cacerola, agregamos el azúcar y cocemos a fuego lento removiendo continuamente hasta que tenga el espesor deseado teniendo en cuenta que al enfriar espesa más.
2.- Preparación en Thermomix de la mermelada de albaricoque:
Lavamos y quitamos los huesos de los albaricoques. Ponemos en el vaso junto al azúcar, trituramos unos segundos a velocidad 4.
Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, vel. 1
Los 5 primeros minutos con el cubilete, luego ya ponemos el cestillo para que evapore.
Otra mermelada hecha en esta casa y que gusta mucho es la mermelada de cerezas
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