La masa “2 en 1” fue un verdadero descubrimiento para mí: esponjosa, crujiente y muy sabrosa
Galletas “2 en 1”: La Combinación Perfecta de Esponjosidad y Frescura
Una Textura Única que Conquistará tu Paladar
Estas galletas son el resultado de una innovadora fusión entre la suavidad de la levadura y la delicadeza de la masa quebrada. El secreto está en su textura “2 en 1”: por un lado, la esponjosidad que solo la levadura puede aportar, y por otro, esa frescura crujiente que las hace irresistibles. ¿Listo para descubrir cómo prepararlas?
Ingredientes que Necesitarás
80 ml de agua tibia
1 cucharadita de azúcar (para activar la levadura)
7 gramos de levadura seca
250 gramos de mantequilla blanda
1 cucharadita de vainillina
80 gramos de azúcar (para la masa)
3 huevos
550 gramos de harina
Azúcar adicional para espolvorear
Paso a Paso: Cómo Preparar tus Galletas
1. Activando la Levadura
Comienza vertiendo el agua tibia en un bol pequeño. Añade una cucharadita de azúcar y la levadura seca. Mezcla bien y deja reposar entre 5 y 10 minutos. Sabrás que la levadura está activa cuando veas que la mezcla burbujea y se espuma. ¡Este es el primer paso para lograr esa textura esponjosa!
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