Si buscas un postre casero suave, elegante e irresistible, este pastel cremoso de vainilla es una receta que debes probar. Con su tierna corteza dorada, su rico centro cremoso y su delicado toque de azúcar glas, este pastel es sencillo pero a la vez muy especial. Es el postre perfecto para reuniones familiares, para acompañar el café de la tarde o para cualquier momento en que desees algo suave, ligero y reconfortante.
Ingredientes
1 lámina de hojaldre o masa para tarta
2 tazas de leche entera
1 taza de crema de leche
3/4 taza de azúcar
4 huevos grandes
1/3 taza de maicena
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Azúcar glas, para espolvorear
Instrucciones
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde redondo para hornear o cúbrelo con papel de horno.
Presiona el hojaldre o la masa para tarta en el molde, asegurándote de que cubra el fondo y los lados de manera uniforme.
En una cacerola, calienta la leche, la crema de leche y la mitad del azúcar a fuego medio hasta que esté tibia, pero sin que hierva.
En un recipiente aparte, bate los huevos, el azúcar restante, la maicena y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte lentamente la mezcla de leche tibia sobre la mezcla de huevo, batiendo continuamente para evitar grumos.
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