Chuletas de hinojo
Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 25 min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 personas
Editado por Laura Gioia
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Las chuletas de hinojo son una guarnición ligera y sabrosa, ideal para la hora del aperitivo, acompañadas de una vinagreta de yogur y otras salsas deliciosas.
Para prepararlas en casa, simplemente limpie el hinojo, córtelo en rodajas de 0,5 cm de grosor y sumérjalo en huevos batidos con una pizca de sal, pimienta recién molida y las hojas picadas. Una vez rebozadas en pan rallado , colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéelas en un horno convencional a 190 °C, rociadas con aceite de oliva virgen extra, durante menos de media hora. El resultado serán unas chuletas crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para acompañar cualquier plato de carne o pescado en una comida informal con familiares o amigos.
Para darle un toque de queso, puedes colocar un trozo de queso provolone sobre el hinojo antes de cubrirlo con pan rallado. De esta manera, también puedes servirlo como plato principal vegetariano, acompañado de pan de centeno tostado . Quienes prefieran algo dulce pueden optar por una versión frita, sumergiendo las chuletas en abundante aceite de semillas hirviendo.
En nuestra receta, sazonamos todo con una pizca de pimienta y hojas de hinojo picadas , pero, según tu gusto personal, puedes usar cebollino, una ramita de perejil, unas hojas de tomillo o tu mezcla de especias favorita, como curry, cúrcuma, pimentón dulce, cilantro, etc.
Aprende a preparar filetes de hinojo con instrucciones paso a paso y consejos. Si te gustó esta receta, prueba también los filetes de pimiento y los filetes de espinacas .
Ingredientes
HINOJO GRANDE
2
HUEVO
2
PAN RALLADO
para probar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
para probar
PIMIENTA
para probar
SAL
para probar
PARA ACOMPAÑAR
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