Ingredientes
PARA LA BASE Y LA CUBIERTA
GALLETAS SECAS
250 gramos
MANTEQUILLA DERRETIDA
125 gramos
PARA LA CREMA PASTELERA
LECHE ENTERA
500 ml
AZÚCAR GRANULADA
100 gramos
ALMIDÓN DE MAÍZ
50 gramos
YEMAS DE HUEVO
4
VAINA DE VAINILLA
1/2
PARA TERMINAR
PIÑONES
30 gramos
AZÚCAR GLAS
para probar
El pastel de la abuela sin hornear es la variante veraniega del clásico pastel de la abuela , un postre rápido y fácil que no requiere horneado , ideal para servir como un delicioso final de una comida o cena con invitados.
Su preparación es muy sencilla. Simplemente mezcla las galletas secas , ya finamente trituradas en el bol de una batidora, con la mantequilla derretida en un bol , luego compacta 2/3 de la mezcla en el fondo y los lados de un molde desmontable de 20 cm de diámetro, forrado con papel de hornear, y luego deja que todo se endurezca en el refrigerador durante al menos 1 hora. Una vez transcurrido el tiempo, solo tienes que verter una generosa capa de crema pastelera muy fría sobre la base y finalmente cubrir el relleno con las migas de masa restantes: para un postre voluptuoso y delicioso, se completa en la superficie, después de un reposo adicional en el refrigerador, con un puñado de piñones y una generosa cantidad de azúcar glas .
Ideal para el desayuno o como merienda para toda la familia, el pastel de la abuela sin hornear se puede envasar con antelación y llevar a la mesa incluso durante un bufé festivo .
Si lo desea, puede sustituir la manga pastelera clásica por una de cacao o enriquecer el relleno con pepitas de chocolate negro , arándanos frescos o pasas remojadas en ron.
Aprende a preparar la Torta della Nonna (pastel de la abuela) sin hornear con instrucciones paso a paso y consejos. Si te gustó esta receta, prueba también el crumble de cacao sin hornear y el pastel congelado sin hornear , o anímate a preparar la tarta de queso con frutos rojos .
Cómo hacer el pastel de la abuela sin hornear
Primero, prepare la crema pastelera: bata las yemas de huevo con el azúcar granulada en un bol.
1
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Agrega la maicena
2
y mezclar rápidamente con un batidor de mano para evitar que se formen grumos.
Calienta la leche en la estufa con las semillas de una vaina de vainilla y viértela lentamente sobre la mezcla de yemas de huevo.
3
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