Las empanadas de carne son un clásico que nunca pasa de moda. Con una masa suave y un relleno jugoso, son perfectas para compartir en familia, llevar a una reunión o simplemente disfrutar como una merienda deliciosa.
Lo mejor es que puedes prepararlas tanto al horno como fritas, adaptándolas a tu gusto. Con ingredientes básicos y fáciles de conseguir, tendrás en tu mesa unas empanadas caseras irresistibles que harán que todos pidan repetir.
Ingredientes ✨
Para la masa:
- 🥖 500 g de harina de trigo
- 🧈 100 g de manteca (puede ser mantequilla o grasa vegetal)
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 💧 200 ml de agua tibia
Para el relleno:
- 🥩 400 g de carne molida (res)
- 🧅 2 cebollas medianas picadas finamente
- 🥚 2 huevos duros picados
- 🌶️ 1 pimiento rojo pequeño en cubitos
- 🫒 Aceitunas verdes o negras picadas (opcional)
- 🫛 2 cucharadas de aceite
- 🌿 1 cucharadita de comino
- 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce (o paprika)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Para hornear o freír:
- 🥚 1 huevo batido (para pintar si es al horno)
- 🛢️ Aceite (si es frita)
Preparación 👨🍳
