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Aromatizado con semillas de anís
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Vierta el licor de anís.
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Termina con leche
7
y comienza a mezclar los ingredientes.
A continuación, vierte la mezcla gruesa obtenida sobre una tabla de repostería enharinada y continúa amasando con las manos.
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Al final, debes obtener una masa suave y homogénea.
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Extiende la masa con un rodillo hasta formar un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.
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Con un cuchillo de hoja lisa, corta varias tiras de 1 cm de ancho.
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Luego divide las tiras por la mitad.
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Redondea ligeramente las esquinas de cada palo que obtengas.
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Dobla los dos extremos del cordón para formar una especie de letra S.
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Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
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Hornéalos en un horno precalentado a 200 °C (390 °F) durante unos 20 minutos. Una vez listos, sácalos del horno y déjalos enfriar; luego, hornéalos de nuevo a 160 °C (320 °F) durante otros 15 minutos.
Una vez que estén doradas y fragantes, sáquelas del horno y déjelas enfriar; luego, colóquelas en una bandeja.
16
, llevar a la mesa y servir.
Consejo
Para obtener galletas bien horneadas y crujientes, es importante hornearlas primero en un horno caliente a 200 °C durante unos 20 minutos, luego dejarlas enfriar a temperatura ambiente y continuar horneándolas a 160 °C durante otros 15 minutos: de esta manera quedarán perfectamente secas por dentro y desmenuzables al morderlas.
Si lo desea, puede espolvorear las galletas con un poco de azúcar glas o, para una versión sin alcohol, puede omitir el licor de anís de la receta.
Si le sobran galletas, puede conservarlas a temperatura ambiente, bien cerradas en una lata, hasta por una semana
