Cocine la pechuga de pollo en agua con sal y sazónela con las hierbas (hervidas o al vapor).
Hierva las zanahorias hasta que estén firmes.
Coloque el pollo desmenuzado, los trozos de zanahoria, el queso crema, la mayonesa, el aire (si lo usa) y un chorrito de limón o jugo ahumado en un procesador de alimentos o una licuadora potente.
Procure obtener una consistencia suave y cremosa.
Salpimiente al gusto.
Lo he servido frío con tostadas, baguette, pan pita o galletas.
Guarda esta receta, porque es un verdadero tesoro. Se la he reenviado a quienes me han saludado.
