Si prefiere una versión más ligera, esta también le servirá.
Si prefieres una consistencia más agradable, la miel o el sirope de agave serían una mejor opción.
Variante de menta: La menta
hace que estos polos sean aún más refrescantes.
Puedes añadir una hojita a cada molde.
Como alternativa, puedes dejar unas hojas de menta en infusión en agua caliente durante 5 minutos y luego filtrarla.
El resultado es un aroma más intenso, perfecto para los días calurosos.
Variante de limón y jengibre:
Si prefiere un sabor más intenso, añada unas rodajas finas de jengibre fresco al agua caliente.
Dejar reposar unos minutos.
Luego, filtre el líquido y continúe con la receta.
El jengibre le aporta un toque ligeramente picante y muy refrescante.
Variante de limón y naranja:
Para un sabor más dulce y menos ácido, puedes sustituir parte del zumo de limón por zumo de naranja.
Por ejemplo, utilice:
120 ml de zumo de limón;
80 ml de zumo de naranja.
Esto le dará a los polos un sabor más suave, perfecto para aquellos a quienes no les gusta la acidez intensa del limón.
Variante de limón y fresa:
coloque unas rodajas de fresa en los moldes.
También puedes licuar 3 o 4 fresas con parte de la mezcla de limón y verter la mezcla en los moldes.
El color será precioso y el sabor más afrutado. Consejos para una paleta perfecta:
usa limones frescos y aromáticos.
Siempre cuela el jugo.
Disuelva completamente la miel en agua tibia.
Deja enfriar la mezcla antes de verterla en los moldes.
Prueba la mezcla antes de congelarla.
No llene demasiado los moldes.
Si después de 30 minutos el molde no consigue mantener los palitos en su sitio, vuelva a insertarlos.
Congelar durante al menos 5 horas.
Para desmoldar las paletas, vierta agua tibia, pero no hirviendo, sobre ellas. Conservación:
Guarde las paletas en el congelador.
Una vez congelados por completo, puedes dejarlos en los moldes o colocarlos en bolsas para congelar.
Cierra bien las bolsas para evitar que el helado absorba los olores del congelador.
Su sabor es óptimo después de 2-3 semanas.
Aunque el helado sigue siendo comestible incluso si se almacena durante más tiempo (siempre que se haya congelado correctamente), puede perder sabor y calidad.
Errores que se deben evitar:
No añadas miel al agua fría, ya que podría no disolverse.
No uses demasiado zumo de limón a menos que prefieras un sabor muy ácido.
…No olvides colar el zumo con un colador.
No llene los moldes hasta el borde.
No saques el helado del congelador demasiado pronto.
No utilice agua hirviendo para desmoldar el helado.
No esperes que tenga la misma consistencia que un helado comprado en la tienda.
No abuses de la miel o el jarabe de agave, pensando que son “gratis” solo porque son naturales.
Preguntas frecuentes ¿
Puedo hacer paletas de limón sin azúcar blanca?
Sí. Puedes usar miel suave, jarabe de agave o eritritol. La consistencia variará según el edulcorante que elijas.
¿Cuántas calorías tienen los polos de limón caseros?
En esta receta de paletas de miel, cada paleta contiene entre 35 y 40 calorías. Este valor depende de la cantidad de edulcorante y del tamaño del molde.
¿Puedo usar solo agua y limón?
Sí, pero el resultado final será muy ácido y desagradable. Un poco de edulcorante mejorará tanto el sabor como la textura.
¿Puedo usar jarabe de arce?
Sí, pero el sabor será más intenso. Si te gusta el jarabe de arce, puedes usarlo en lugar de miel o jarabe de agave.
¿Cuánto tiempo deben permanecer en el congelador?
Al menos 5 horas. Para mayor seguridad, puedes dejarlos descansar durante la noche.
¿Puedo hacer esto para niños?
Sí, pero ten cuidado con la acidez y no uses demasiado limón. Para niños pequeños, lo mejor es consultar con un pediatra, según su edad.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Es mejor usar limones frescos. El jugo fresco tiene mejor sabor y hace que el helado sea más rico.
En resumen, el helado de limón sin azúcar es un postre veraniego sencillo, refrescante y que quita la sed. Se prepara con agua, jugo de limón y el endulzante que prefieras: miel o sirope de agave.
Es más natural que muchos productos preenvasados porque sabes exactamente lo que contiene.
No contiene colorantes artificiales.
No contiene saborizantes artificiales. No requiere pasos complicados.
Simplemente disuelva la miel en agua, añada el zumo de limón, vierta la mezcla en moldes y congélela.
Una hoja de menta las hará aún más refrescantes.
Unas rodajas de limón ayudarán a que queden aún más bonitas.
Son perfectas para el verano: como tentempié, como postre refrescante después de la cena o simplemente para tener siempre algo refrescante a mano en el congelador.
Una receta casera, sencilla y aromática que demuestra que a veces basta con unos pocos ingredientes para crear algo realmente delicioso.
