Mezcla con una cuchara hasta obtener un polvo uniforme.
En otro recipiente, batir los huevos con el aceite vegetal y la leche.
2
, mezclando con un batidor de mano hasta que la mezcla esté suave.
Añade los polvos y mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3
.
Por último, añade las peras cortadas en trozos.
4
y mezclar.
Coloca los moldes de papel en los moldes para magdalenas.
5
.
Vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa en cada molde para muffins.
6
.
Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos.
7
.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.
8
.
Consejos y almacenamiento
También puedes aromatizar los muffins con ralladura de limón o esencia de vainilla en lugar de canela, si lo prefieres. O puedes enriquecer la masa con chispas de chocolate o pasas para que queden aún más deliciosos. También puedes servir tus muffins de pera con azúcar glas .
Puedes guardar los muffins de pera durante 2 o 3 días bajo una campana de cristal en un lugar fresco y seco.
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