Forra una bandeja para horno con papel manteca y coloca las rodajas de tomate y berenjena. Rocía con un hilo de aceite de oliva, espolvorea orégano y hornea a temperatura fuerte durante 15 minutos. Retíralas con cuidado para que no se rompan.
3. Armado del Milhojas
En una fuente para horno, coloca un poco de aceite en la base y comienza a armar las capas:
Una capa de rodajas de berenjena.
Una capa de rodajas de tomate.
Cubre con fetas de mozzarella.
Repite el proceso hasta terminar con las verduras, asegurándote de que la última capa sea de queso mozzarella y queso rallado.
4. Gratinado Final
Lleva la fuente al horno a temperatura máxima hasta que el queso se gratine y dore (aproximadamente 15 minutos). Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir para que las capas se asienten.
Tips y Consejos para Elegir los Mejores Ingredientes
Para garantizar el éxito de este plato, sigue estos consejos:
Berenjenas: Elige las que sean medianas o pequeñas, ya que las grandes suelen ser más amargas por las semillas. La cáscara debe estar brillante y firme al tacto. Si está blanda, evítala.
Tomates: Opta por tomates firmes y rojos para que mantengan su forma al asarse.
Queso: Aunque la receta lleva mozzarella, puedes experimentar con otros quesos cremosos como provolone o gouda.
¿Por Qué Probar Esta Receta?
Este milhojas de berenjena es ideal para:
Una cena ligera pero satisfactoria.
Impresionar a tus invitados con un plato elegante y sabroso.
Disfrutar de una versión más saludable del clásico milhojas.
¡Anímate a probarla y cuéntanos cómo te quedó!
