Si buscas una receta original, deliciosa y económica para sorprender a tu familia, estos Nidos de Puré de Papa Rellenos son la opción perfecta. Combinan un suave puré de papas con un jugoso relleno de carne sazonada y una generosa capa de queso gratinado que se derrite en cada bocado.
Son ideales para un almuerzo especial, una cena diferente o incluso para preparar con anticipación y hornear cuando lo necesites. Además, puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
Muy fácil de preparar.
Ingredientes económicos.
Crujientes por fuera y cremosos por dentro.
Perfectos para toda la familia.
Se pueden preparar con antelación.
Una excelente forma de aprovechar el puré de papa.
Ingredientes
Para el puré
1 kg de papas
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de leche caliente
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de perejil o eneldo fresco picado
Para el relleno
500 g de carne molida de res
1 cebolla pequeña picada
1 pimiento rojo en cubos pequeños
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de pasta o salsa de tomate
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para gratinar
200 g de queso mozzarella rallado
Perejil fresco para decorar
Preparación Paso a Paso
1. Cocina las papas
Pela las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén bien tiernas.
Escúrrelas y prepara un puré agregando la mantequilla, la leche caliente, sal y pimienta.
Añade el perejil o eneldo picado y mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.
2. Prepara el relleno
Calienta el aceite en una sartén.
Sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos.
Agrega el pimiento y cocina hasta que esté ligeramente tierno.
Añade la carne molida y cocina hasta que se dore completamente.
Incorpora la pasta de tomate, la paprika, el comino, la sal y la pimienta.
Cocina durante 5 minutos más hasta obtener un relleno jugoso y bien sazonado.
3. Forma los nidos
Forra una bandeja con papel para hornear.
Con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, coloca porciones de puré formando pequeños nidos con un hueco en el centro.
4. Rellena
Coloca una porción de carne en el centro de cada nido.
Cubre con abundante queso rallado.
5. Hornea
Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
6. Sirve
Espolvorea perejil fresco por encima y sirve inmediatamente.
Consejos para que Queden Perfectos
El puré debe quedar firme para mantener la forma.
No añadas demasiada leche al puré.
Cocina bien el relleno para eliminar el exceso de líquido.
Usa queso mozzarella para conseguir un gratinado más elástico.
Puedes preparar los nidos con varias horas de anticipación y hornearlos justo antes de servir.
