Pastelería
Engrasa y enharina un molde desmontable de 22-24 cm.
Vierte la masa y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 35-45 minutos.
Prueba del palillo: Si al insertar un palillo en el pastel este sale limpio, está listo.
Enfriamiento y servicio
Retira del horno, deja enfriar durante al menos 10 minutos y luego desenvuelve.
Decora con azúcar glas, glaseado o fruta fresca, o disfrútalo solo.
Consejos para el pastel perfecto
Utilice aceite de girasol para un sabor neutro o aceite de coco para un aroma más distintivo.
Para obtener una mezcla aún más suave, bata las claras de huevo por separado hasta que estén a punto de nieve e incorpórelas suavemente a la mezcla.
No abra el horno durante los primeros 30 minutos.
Para una versión rústica, puedes sustituir la mitad de la harina por harina integral de trigo o de avena.
