Este pollo al horno de 4 ingredientes es el tipo de receta para entre semana a la que querrás volver una y otra vez. Los muslos de pollo quedan tiernos y jugosos en una salsa rica y sabrosa hecha con ingredientes básicos de la despensa, y todo se prepara en minutos. Si dudas de que algo tan sencillo pueda estar tan rico, espera a sacarlo del horno.
Por qué te encantará
Solo 4 ingredientes : todos básicos de la despensa que probablemente ya tengas a mano.
Preparación mínima : mezcla tres ingredientes, viértelos sobre el pollo y deja que el horno haga el resto.
Increíblemente tierna : la carne se desprende del hueso sin esfuerzo en cada ocasión.
Esa salsa , oscura, pegajosa, sabrosa y tan buena servida sobre lo que sea que haya en el plato al lado.
Ideal para cualquier día de la semana : sin dorar, sin marinar, sin tener que estar pendiente de la estufa.
Notas sobre los ingredientes
Siempre uso cuartos traseros para esta receta. Probablemente se puedan usar otras piezas —muslos con hueso, contramuslos también— pero los cuartos traseros tienen algo especial para esta salsa tradicional. Quedan jugosos, lo cual es importante cuando la idea es que la salsa se impregne en todo.
Para mí, la sopa de cebolla deshidratada es indispensable. He usado cualquier marca que encuentre en el supermercado; Lipton es la que veía desde pequeña, pero he usado marcas blancas muchísimas veces y, sinceramente, no noto la diferencia. Un sobrecito, de aproximadamente 30 gramos. No le pongas dos. Una vez lo hice pensando que más daría más sabor, y me pasó de sal.
Kétchup , ketchup común y corriente. No te voy a decir que uses uno especial. El que tengas.
Agua . Media taza. Eso es todo, en realidad.
Ingredientes
4 cuartos traseros de pollo crudos
1 paquete de mezcla deshidratada para sopa de cebolla (aproximadamente 28 gramos, uno de los paquetes pequeños)
½ taza de kétchup
½ taza de agua
Pollo al horno con 4 ingredientes
¡Hagámoslo!
Precalienta el horno a 175 °C. Normalmente empiezo este paso y luego me olvido de que lo he hecho y me voy a hacer otra cosa —revisar el correo, poner la lavadora— así que cuando por fin estoy listo para meter el pollo, el horno ya está bien caliente.
Coloca los cuartos traseros de pollo en una fuente para hornear de 23 x 33 cm. No suelo engrasar demasiado la fuente porque el pollo suelta suficiente grasa por sí solo, pero si la tuya está un poco sucia o simplemente te da más tranquilidad, puedes rociarla ligeramente con aceite en aerosol. Con la piel hacia arriba.
Ahora, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla la sopa de cebolla deshidratada, el kétchup y el agua. Quedará un poco líquida, pero no te preocupes. Viértela uniformemente sobre el pollo, o lo más uniformemente que puedas; yo suelo echarla un poco y ladear ligeramente la sartén para distribuirla.
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