- 2 o 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva
- 1 cucharada de hierbas frescas o secas, como romero, tomillo o perejil.
- 1/2 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
En un bol grande, combine el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa, luego déjela reposar de 5 a 10 minutos hasta que se forme espuma. Agregue la harina, la sal y el aceite de oliva, luego mezcle hasta que se forme una masa. Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala y déjela levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Desgasifique la masa, dele forma de pan y colóquela en una bandeja para hornear o en un molde para pan. Cubra nuevamente y déjela levar durante otros 30 minutos. Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). En un bol pequeño, mezcle el ajo picado, la mantequilla derretida o el aceite de oliva, las hierbas y la sal opcional, luego pincele la mezcla sobre la parte superior del pan. Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo. Déjelo enfriar un poco antes de cortarlo y servirlo.
Consejos para servir
Sirve este pan de ajo y hierbas tibio con mantequilla, aceite de oliva, salsa marinara, sopas cremosas, platos de pasta o carnes a la parrilla. También es ideal para tostadas, sándwiches o como guarnición para comidas festivas.
Consejo para hornear
Asegúrate de que el agua esté tibia, pero no caliente, al activar la levadura. El agua demasiado caliente puede matarla, mientras que el agua demasiado fría puede ralentizar su fermentación.
Conclusión
Esta receta de pan de ajo y hierbas —un pan casero fácil de preparar— es suave, sabrosa y perfecta para cualquier amante del pan recién hecho. El aderezo de ajo y hierbas le da un aroma delicioso y un final sabroso que hace que cada rebanada sea irresistible. Guarda esta receta, hornéala y disfruta de un pan casero calentito que tu familia querrá repetir.
