Instrucciones
Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde para pan. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela, y reserva. En otro tazón, combina las manzanas picadas con el azúcar y la canela, y mezcla bien.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición, y luego incorpora el extracto de vainilla. En otro bol, mezcla la harina y el polvo para hornear. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.
Vierta la mitad de la masa en el molde para pan previamente preparado. Añada la mitad de la mezcla de manzana por encima y espolvoree con la mitad de la mezcla de azúcar moreno y canela. Remueva suavemente con un cuchillo. Añada el resto de la masa, seguido del resto de la mezcla de manzana y canela, y vuelva a remover con cuidado.
Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10-15 minutos y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con leche o nata hasta obtener una consistencia suave, y luego rocíalo sobre el pan frío antes de cortarlo en rebanadas.
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Por qué te encantará esta receta
Este pan de manzana frito es suave, dulce y con un intenso sabor a manzana y canela. Es fácil de preparar, lleva ingredientes sencillos y sabe como un dulce de panadería, pero en casa. Las capas y el remolino le dan a cada rebanada una apariencia hermosa y un sabor delicioso.
Ideas para servir
Sirve este pan tibio o a temperatura ambiente con café, té o leche. Es perfecto para el desayuno, el brunch, el postre o como un tentempié reconfortante. También puedes tostar ligeramente las rebanadas y añadir mantequilla para darle más sabor.
Consejos de almacenamiento
Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el refrigerador hasta por 5 días. También puedes congelar las rebanadas hasta por 2 meses.
Conclusión
Este pan de manzana y buñuelos casero es suave, húmedo y con un delicioso sabor a manzana y canela. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier momento del día. Guarda esta receta y sigue a tinsuf para más ideas de repostería casera.
