Si buscas una receta fácil, económica y absolutamente deliciosa, estas albóndigas envueltas en masa casera son una opción perfecta. Con una textura suave por fuera y un relleno jugoso por dentro, este plato combina lo mejor de la cocina tradicional con una preparación sencilla que cualquiera puede lograr en casa.
Ideal tanto para el almuerzo como para la cena, este platillo es reconfortante, versátil y perfecto para compartir en familia.
Ingredientes
Para la masa:
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175 ml de agua hirviendo
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1 cucharadita de sal
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350 g de harina
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20 ml de aceite vegetal
Para el relleno:
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250 g de carne picada
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2 cebollas
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Verdes al gusto (perejil, cilantro o cebollino)
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Sal y especias al gusto
Para la cocción:
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30 ml de agua hirviendo
Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un recipiente grande, vierte el agua hirviendo y añade la sal. Mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
Agrega poco a poco la harina y comienza a mezclar hasta formar una masa. Amasa durante unos minutos hasta obtener una textura suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
Incorpora el aceite vegetal y continúa amasando hasta que esté bien integrado. Cubre la masa y déjala reposar durante 20 minutos. Este paso es clave para lograr una masa más manejable y suave.
2. Preparar el relleno
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