Esta receta de pastel de natillas cremoso sin hornear consiste en alternar capas de bizcochos de soletilla con una mezcla de crema y mermelada . Al reposar los bizcochos con la crema, se ablandan, adquiriendo una textura similar a la de un pastel . Este postre es una maravilla sin horno, ideal para cuando no quieres calentar tu casa.
Para preparar esta receta de pastel de crema sin hornear, primero se hace una crema pastelera en la estufa con yemas de huevo, leche, harina, almidón, azúcar, mantequilla y crema. Luego, se alternan capas de bizcochos de soletilla y mermelada antes de refrigerarla para que la crema se absorba en los bizcochos. El resultado es un pastel esponjoso y cremoso , con un delicioso sabor a jamón de fresa.
¿Qué es un pastel de crema sin hornear?
Esta receta de pastel de crema sin hornear incluye crema pastelera casera, mermelada de fresa y bizcochos de soletilla , que se colocan en capas en un molde cuadrado. La combinación de crema, bizcochos de soletilla y mermelada de fresa le da a este pastel un toque a fresas con crema, perfecto para cualquier época del año.
Consejos profesionales
Al preparar las natillas en la estufa, bata la mezcla continuamente para evitar que se queme o se formen grumos.
Si es necesario, puede colar la crema pastelera con un colador de malla fina para eliminar cualquier grumo.
Enfríe bien la crema hasta que tenga la consistencia suficiente para poder alternarla con las galletas de soletilla.
Para potenciar el sabor a fresa de este pastel de crema sin hornear, puedes decorarlo con fresas frescas .
Si lo desea, puede sustituir la mermelada de fresa por mermelada de frambuesa, mermelada de albaricoque o mermelada de naranja para obtener un sabor diferente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo añadir otros ingredientes al pastel de crema sin hornear?
¡Claro que sí! Para una versión de chocolate, puedes añadir cacao en polvo a la mezcla de crema. Además, puedes sustituir la mermelada de fresa por otros tipos de mermelada, caramelo, salsa de chocolate o incluso fruta fresca.
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