Preparación
1. En un bowl mezcla avena, harina de avena, canela, royal para hornear y sal.
2. En otro bowl mezcla el huevo con el aceite, la miel y la vainilla.
3. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos.
4. Agrega la zanahoria rallada y mezcla bien hasta obtener una masa húmeda y manejable.
5. Forma bolitas y aplánalas ligeramente para dar forma de galleta.
6. Colócalas en una charola con papel encerado.
7. Hornea a 180 °C por 12–15 minutos, hasta que estén doradas en la base.
8. Deja enfriar sobre una rejilla para que agarren firmeza.
Galletas de avena con chispas de chocolate
Ingredientes
1 ½ tazas de hojuelas de avena
½ taza de harina de avena
½ taza de chispas de chocolate
⅓ taza de aceite de coco o mantequilla
¼ taza de azúcar mascabado
1 huevo
1 cdita. de vainilla
½ cdita. de royal para hornear
Poquita sal
Preparación
1. Mezcla avena, harina, royal para hornear y sal.
2. Mezcla huevo con azúcar, aceite y vainilla.
3. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos.
4. Añade las chispas de chocolate y distribuye bien.
5. Forma galletas, y ponlas en la charola con papel encerado.
6. Hornea a 180 °C por 12–15 minutos.
Enfría y disfruta
Galletas de avena con arándanos deshidratados
Ingredientes
1 ½ tazas de hojuelas de avena
½ taza de harina de avena (avena molida)
½ taza de arándanos deshidratados
⅓ taza de aceite de coco o mantequilla derretida
¼ taza de miel, agave o monk fruit líquido
1 huevo (o 1 cda. de linaza + 3 cdas. de agua)
1 cdita. de esencia de vainilla
½ cdita. de royal para hornear
1 pequeña cantidad de sal
Preparación
1. Mezcla avena, harina de avena, royal de hornear y sal.
2. Agrega el huevo, aceite de coco, vainilla y miel. Integra bien.
3. Añade los arándanos deshidratados.
4. Forma galletas y colócalas en charola.
5. Hornea a 180 °C por 12–15 minutos.
6. Enfría y disfruta.
