🥒 Calabacines y berenjenas en kourkouti esponjoso con salsa de yogur fría
¡Descubre uno de los aperitivos veraniegos más populares! Calabacín y berenjena crujientes, rebozados en una masa ligera con refresco helado, fritos hasta dorarse y servidos con una suave salsa de yogur con mostaza, miel y limón. Una receta ideal para compartir en familia o para acompañar tu comida favorita.
Materiales
Para el bateador
1 lata de refresco helado
1 taza de harina de trigo
2-3 cucharadas adicionales de harina (si es necesario)
Sal
Pimienta recién molida
Para las verduras
2-3 calabacines, cortados en rodajas finas
2-3 berenjenas, cortadas en rodajas finas
Aceite de girasol para freír
Un poco de sal
Para la salsa de yogur
1 taza de yogur colado
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Unas gotas de jugo de limón fresco
Una pizca de cúrcuma
Sal, preferiblemente
Implementación
Continua en la siguiente pagina
