Formar bolitas con la masa, del tamaño de una nuez. Se pueden dejar redondas o hacerles una pequeña hendidura en el centro.
Colocar en la bandeja dejando espacio entre cada una y llevar al horno durante 20 a 25 minutos.
Retirar cuando estén levemente doradas por fuera y cocidas por dentro. Servir calientes o tibias.
Tips y consejos:
El queso fresco rallado le da elasticidad y el otro queso más curado suma sabor. Podés variar según lo que tengas en casa.
Si los querés más doraditos, pincelalos con huevo batido antes de hornear.
También podés agregar una pizca de pimienta, orégano o nuez moscada para darles un toque distinto.
Si hacés mucha cantidad, podés congelar las bolitas crudas. Se cocinan directo del freezer al horno.
Para que se mantengan ricos de un día para el otro, recalentá en horno fuerte por 3 a 5 minutos. No uses microondas, porque pierden la textura.
Son perfectos para acompañar un mate, café con leche o como entrada en una picada con fiambres.
El pan de yuca casero es económico, rendidor y muy fácil de hacer.
¡Probalo y vas a querer tener siempre una tanda lista para hornear!
