Instrucciones paso a paso
- Hervir los huevos: Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y llévalos a ebullición. Apaga el fuego, tapa y deja reposar de 10 a 12 minutos. Deja enfriar, pela y pica.
- Preparación de la base: En un bol grande, añadir los huevos picados y machacarlos suavemente hasta obtener la textura deseada.
- Mezcla el aderezo: Agrega la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón (si lo usas). Revuelve hasta que quede cremoso.
- Agregue las verduras: Mezcle las cebolletas, el apio y las hierbas.
- Sazona: Espolvorea sal, pimienta y pimentón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Enfriar: Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Para servir: Untar sobre pan, tostadas, galletas saladas o usar como salsa para mojar.
Consejos
- No mezcle demasiado si prefiere una textura más grumosa.
- Para obtener el mejor sabor y consistencia, utilice huevos frescos.
- Añade un poco de yogur griego para una versión más ligera.
- Para una mayor cremosidad, triture un huevo por completo e incorpórelo a la mezcla.
