115 g de queso crema, a temperatura ambiente (opcional, para una textura aún más cremosa)
4. Preparación Paso a Paso
Comienza preparando el caramelo calentando el azúcar a fuego medio hasta obtener un color ámbar. Vierte inmediatamente el caramelo en el molde y distribúyelo por toda la base.
Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, los huevos, la vainilla y el queso crema hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Vierte la preparación sobre el molde caramelizado.
Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente para cocinar el flan al baño María. Hornea a 170 °C (340 °F) durante 60 a 70 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
5. Consejos para un Flan Perfecto
No dejes que el caramelo se queme, ya que puede volverse amargo.
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mezcla más uniforme.
Cocina siempre al baño María para lograr una textura suave y sin grietas.
Deja enfriar completamente antes de refrigerarlo.
Refrigera el flan al menos 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
6. Cómo Servir y Conservar
Desmolda el flan justo antes de servir para que el caramelo cubra toda la superficie. Puedes decorarlo con frutos rojos, fresas frescas, hojas de menta o un poco de crema batida.
Guárdalo en el refrigerador, bien cubierto, durante 4 a 5 días. No se recomienda congelarlo, ya que su textura puede cambiar después de descongelarse.
7. Conclusión
El Flan Napolitano Cremoso es un postre tradicional que nunca pasa de moda. Su combinación de una textura increíblemente suave, un intenso sabor a vainilla y un delicioso caramelo lo convierten en una receta imprescindible para cualquier amante de los postres caseros. Ya sea para una celebración especial o simplemente para consentir a tu familia, este flan siempre será una elección acertada que conquistará a todos desde la primera cucharada.
