Por fin estoy empezando a perder algunos kilos y este es mi desayuno saludable favorito: me llena bien y es muy nutritivo.
Esta papilla de manzana al horno es una receta ingeniosa para quienes disfrutan de un desayuno dulce pero buscan algo más sustancioso y fácil de preparar con antelación. Parece una pequeña tarta de manzana, pero está hecha con avena, yogur griego, huevos y manzanas , por lo que tiene una textura suave y húmeda y un aroma a canela.
Lo diré sin rodeos: no es un pastel tradicional, y no queda seco como un bizcocho tipo Bundt. Debe quedar más cremoso y firme, casi como unas gachas horneadas cortadas en cuadrados. Es perfecto para preparar por la noche o el fin de semana y tenerlo listo para 2 o 3 desayunos.
Tarta de manzana
aproximadamente 1 hora y 30 minutos
Tiempo total
10-15 minutos
Preparación
un molde rectangular de unos 20 x 30 cm, de unos 8 cuadrados.
Porciones
130-180 kcal
Calorías por porción
Ingredientes
10
2
manzanas, unos 300-350 g, limpias
Jugo de 1 limón
4
huevo
200 g
yogur griego natural
100 g
Copos de avena, preferiblemente pequeños o ligeramente triturados.
2 cucharadas
eritritol, aproximadamente 25-30 g
8 g
Levadura en polvo con sabor a vainilla, aproximadamente medio sobre
Canela al gusto
1
una pizca de sal
3-4 cucharaditas
Mermelada de albaricoque sin azúcar añadido
Procedimiento
Pasos de reinicio
✓
01
Prepara las manzanas
Lava las manzanas , quítales el corazón y córtalas en rodajas finas o cubos. Colócalas en un bol con el zumo de limón, el eritritol y una pizca de canela. Remueve y deja reposar unos minutos.
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