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02
Prepara la base
En un bol grande, bate los huevos y el yogur griego hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
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03
Añade avena y levadura.
Combina la avena integral , el polvo de hornear con vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Si prefieres una consistencia más blanda, puedes licuar la mitad de la avena integral antes de agregarla.
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04
Combina las manzanas
Añade las manzanas a la mezcla y remueve suavemente, reservando algunas rodajas para decorar la superficie.
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05
Vierta en el molde
Forra un molde rectangular de unos 20 x 30 cm con papel de horno. Vierte la masa, extiéndela uniformemente y cubre con las rodajas de manzana reservadas.
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06
Añade la mermelada
Si desea una consistencia más cremosa y deliciosa, extienda unas cucharaditas de mermelada de albaricoque sin azúcar sobre la superficie .
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07
Hornear en el horno
Hornear en un horno estático precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos , hasta que la superficie esté dorada y el centro esté bien cuajado.
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08
Déjalo enfriar
Déjelo enfriar completamente antes de cortarlo en cuadrados. Este paso es importante porque, cuando está caliente, la papilla se ablanda y podría romperse.
Este porridge de manzana al horno es un desayuno sencillo, aromático y sustancioso. Como nutricionista, lo considero una receta ingeniosa porque combina proteínas del yogur y los huevos , fibra de la avena y fruta. No es milagroso, pero es una excelente alternativa a los postres envasados, sobre todo si quieres preparar el desayuno con antelación y tener algo delicioso listo para comer.
